安定供給の次に価格

マニラへ来ました。お腹が空いたので、というよりビールが飲みたかったので、レストランへ来ました。サラダって結構高いのですね。
ロメインレタスとレタスが入っているのですが、きっとバギオから来たのかなと思いました。

ふと考えました。

長い雨の後、バギオでロメインレタスが暴騰しました。400ペソ。
マニラではいくらか分かりませんがそれ以上でしょう。

でもレストランは高騰できません。同じ価格。
しかし、損はしていないでしょう。

それを見越しての価格だと思いました。

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とすると、価格は二の次なのかもしれません。

安定的に出せれば、予定が立てられます。生産側も消費者側も。
一年安定は難しくても季節に応じた価格設定ができれば、生産側も消費者側も安定した商売に近づくと思います。

その切り口から販売できるのではないかと想いながらビールを飲んでいます。

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今日も大地を耕しています。

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