auf der Erde

長く、お付き合いさせて頂いているレストランに足を運んできました。 ここでは、日本の定食屋さんのようにリーズナブルでお腹いっぱいに頂けるありがたいレストランです。 ここにはニラを安定的に出させて頂いています。3ー4年になるのでしょうか。 普通にはニラはそんなにも一杯使えない野菜なのですが、このレストランはいつもたくさんのニラを使って頂いています。 たくさんって言っても日本のように何百キロ、何トンとかいう単位ではありませんが、消費量が非常に小さなフィリピンのニラマーケットの中ではたくさん使っていると思います。 もともと、フィリピンではニラは食べられていません。 フィリピン人もほとんど食べたことがないのではないでしょうか。 フィリピン国内では日本人、中国人、韓国人が食べていると思います。 そして、日本の大葉ニラのようなものではなくて細いニラがマーケットでは販売されています。 そんな中、私のニラはけっこう大葉です。細い時もありますが…。 やっぱり大きい方が収量あって良いですよね。 現在、無農薬栽培でニラを生産しておりますが、有機肥料を使って化学肥料を減らしていく技術を試験しているところです。 有機肥料を使ったニラの方が、繊維質が少なく食べた時に柔らかい気がします。 … ニラはマカティの日本食レストランです。機会があったら食べてくださいね。

今年ももう半月経ってしまいました、あっという間に。 昨年末からご無沙汰ではありますが、まだ生きています。 なかなかうまくいかず終わった2017年ですが、新しい年になり、心機一転頑張ります。 ニラの圃場の引っ越しが上手く進み、新しい株がどんどん生長しています。この圃場から収穫も始まりました。まだ株が大きくなく、収量が少ないのですが、これからしばらくここにお世話になります。 以前の圃場からの収穫もありますが、 なかなか大きく生長しない。 欠株が多く、雑草が多い。 等生産性が良くない状況が続いています。 早く全部引っ越しさせたいのですが、出荷を切らせてはいけないので、あともう少し頑張ってもらいます。 新圃場の収穫の見込みがつけば、旧圃場からすべて引っ越しさせる予定です。 … どこか遠くへ引っ越しさせたい夢もあります。 今年中にできるかな。

Chives has various nutrition to maintain our health. Last time, I introduced Diallyl sulfide. aside from the Diallyl sulfide, chives also has Vitamins, minerals, and folic acid, etc. 1) Vitamin A --- anti-oxidant 2) Vitamin E --- anti-oxidant 3) Potassium --- accelerate discharge sodium from our body. 4) Calcium --- the most mineral in body. substance of bones and teeth. 5) Iron --- substance of blood. 6) Magnesium --- related many enzyme reaction in body. 7) Folic Acid --- make red blood cell, and need for producing cells. 8) Insoluble Dietary Fiber --- cleansing intestines. ... a) Chives makes us warmer. So it enhance our immune system. b) Chives has various minerals and vitamins. These nutrition works for making blood, cells, and other our body structures. c) Vitamins have anti-oxidant and sterilizing effects. These prevent us from fever, flu, and other diseases. d) Some minerals and vitamins need during pregnancy period to grow baby. e) various minerals need for...

Chives has many nutrition for keeping our health. This time, I write about Diallyl sulfide. It is cause of smell of chives. this smell is also contained onions and garlic. This substance name is Diallyl sulfide. This Diallyl sulfide combines with Vitamin B1. And It enhances Vitamin B1absorption in our body. Also It works for making longer of Vitamin B1 effect. Because the Diallyl sulfide combines with Vitamin B1 then become Allithiamine. This Allithiamine works same as Vitamin B1and works longer. ... Vitamin B1 enhances energy metabolism of carbon hydrate in our body. So it makes us recovering from tiredness. If you have lack of Vitamin B1, It may cause of tiredness, listlessness, and emotional disturbance etc. ... It is the best combination to take chives (rich of Diallyl sulfide) and Vitamin B1 (pork, liver, soy beans, etc). ... Diallyl sulfide is also known as anti-oxidant such as Vitamins etc. So, chives maintain our immune system and works to control blood clottin...

いないかな…。 週20キロくらい。

カラバオってけっこう歩く足跡の幅が狭いということが判明しました。 肩が広いように見るけどけっこう細いところを歩けます。 カラバオというのはフィリピンにいる水牛です。 角が大きくてかっこいいのです。 主に役畜として田んぼや畑で働いてくれます。 雑草予防にマルチを張りました。 今までは人力で手間をかけていましたが、今回、カラバオに働いてもらいました。 マルチとマルチの間は狭いのでカラバオの足跡でマルチに穴が空いちゃうんじゃ ないかと不安でした。 カラバオの主は大丈夫だと言うのです。 少し穴が開いても良いかなと思い、この度カラバオにマルチを張ってもらいました。 なかなかきれいにしてくれるのです。 しかも速い。 カラバオはなかなか良い仕事をしてくれます。 どんどんカラバオの仕事が機械にとられてしまっていますが、小さな面積だとま だまだ大活躍できそうです。

Delicious and nutritious for breakfast :) Easy to cook. 1. cut garlic chives and tomato 2. cook scramble egg with tomato and add salt 3. before egg becomes hardened, put cut garlic chives. Rich of vitamins to take for the day.

When you feel cold, better to take hot foods. This dish is hot pot using chili paste. This is easy to cook and delicious. Ingredients is fish/meat, Chinese cabbage, mushroom, etc. Of course garlic chives. This is good to you vigor. Rich of vitamins .

大陸の方からやってくるモンスーンはちょこっと休憩中です。 半月ぶりくらいに晴れています。 ニラの定植もほぼ終わり、葉面散布を行なっています。 できるだけ農薬に頼らない農業。 ということで植物を健康にするにはどうすれば良いか。 一つとして木酢があります。 植物の煙を冷却して液体として採取したものです。 酸などいろいろな成分が入っています。それがなんだか植物に良いらしいのです。 今回、ニラには木酢に合わせて有機液体肥料、それと自家製EMを散布しています。 この組み合わせは以前からイネや野菜に使用していますが、なんだか植物が元気になってくれる気がしています。 … 今は、化学肥料を主に使用しています。 やっぱり、化学肥料をあげると、植物が大きくなるのです。 それだけ効果が出るということは土壌中に栄養がほとんど無いのかもしれません。 それと、フィリピンで感じるのは思ったより根が少ないということです。そんな感じがするのです。 土壌と気候によるものだとは思います。 熱帯でどう土壌を良くしていくか。 課題の一つでもあります。 … 今日も大地を耕しております。 ↓↓↓たくさんの方が農業のことや海外のことを綴っています

ニラを栽培しているのですが、除草が大変なのです。 次から次に生長してくれます。 マルチを張れば犬に荒らされる圃場…。 試験で灰(炭の粉)をマルチがわりに使ってみました。 何が起こるか予想できないフィリピン。 実際にやってみて反応を見るしかありません。 この畝には何が起こるのでしょう。 … この他に籾殻も撒いてみる予定です。ただ、鶏がきっと引っ掻くのでしょう。 その対処はどうするか。そのまま諦めるのか。ニラに影響がなければ、それでも良いと思っています。 … 今日も大地を耕しております。 ↓↓↓たくさんの方が農業のことや海外のことを綴っています

新たに圃場を借りました。 0.5haの試験用です。 水牛さんに畝を立ててもらっています。 来週くらいから移植をやっていく予定です。 … そろそろ雨季が近づいてきました。 一年が始まりそうです。 … 今日も大地を耕しております。 ↓応援よろしくお願いします。↓

Nira (garlic chive) is common vegetable in Japan. There are many dishes using nira. Nira egg, is one of the dish, you can cook easily. Ingredients; Nira, egg, tomatoes, salt and pepper 1.beat eggs with salt and pepper. cut nira and tomatoes 2.fry eggs and mix tomatoes and nira. 3. cook them with mixing. 4. dish up and eat ;) nira has rich vitamins. and make immune system stronger.

フィリピンでは乾季まっただ中。まだ日夜の温度差が大きいので朝露が葉っぱにつきますが、水やりが欠かせなくなっています。 鳥取には昔、嫁殺しという作業がありました。鳥取砂丘での農業で嫁さまに水やりをやってもらいます。どれだけ水やっても砂丘なので水が見えなくなってしまいます。 昔の日本は大変でした。今のフィリピンも大変です。 … 今、ここではイネの二期作が行なわれています。雨季と乾季に一度ずつ。 エンジン、ポンプがなかった頃は一期作だったはずです。エンジンとポンプだけで収量が2倍になったと思います。 人ができないことを機械がしてくれます。 将来、消えゆく仕事の中で農作業があります。どこだかの大学の先生が予測したみたいです。 単純労働は機械がしてくれます。 機械が仕事をしてくれると人はどんどん仕事がなくなっていきます。 日本の場合、都会へ出稼ぎできる教育と受け入れられる産業がありました。 フィリピンはどうなのでしょう。 国内には産業がなかなかありません。 学校に行かない子どもたちは知的な仕事に就けるのでしょうか。 私が思い込まなくてもなんとかなるのでしょうが、そんなこと考えて、収穫機を入れない、田植機を入れない、一つの理由にしています。 今、イネの収穫を始めたのですが、手作業だと、夜、イネが盗られないか警備が必要なのです。 収穫機だと脱穀されて袋の中なのですぐに倉庫です。 今まで稲刈りしていた人たちは見るだけでいくらかのおコメがもらえるシステムのようです。 なにげにベーシックインカム制度があります。 今年の雨季は収穫機にお願いしようかな。 … 今日も大地を耕しております。 ↓応援よろしくお願いします。↓

ニラをバギオのマーケットに卸してみました。 少しだけなので、試験販売みたいなものです。 フィリピンではニラはあまり食べられないのですが、最近増えて来ているようです。 特に、中国人や韓国人、もちろん日本人がよく食べます。 ニラは健康に良いのでフィリピンでも普及できるように食べ方を紹介していきます。 少量でも、毎週出荷できる予定を決めて販売していきます。 … 見つけたら買って下さいね。 … 今日も大地を耕しております。 ↓応援よろしくお願いします。↓

ニラを収穫しました。 今回、少量ですが、サンプルとして出荷をするので収穫、調製を行ないました。 フィリピンにはニラを食す習慣がありません。 おいしいし健康に良いので消費が少しでも増え、食卓が潤うようにがんばります。 … 今日も大地を耕しております。 ↓応援よろしくお願いします。↓

ニラ栽培のための畝立てをしています。手前からあっちに人がいるところまで。 規模は全然小さいのですが、なんとか出荷できるように管理します。 まだまだ小さいのですが、気温が良いので、しばらくしたら大きくなっているはずです。 … 今日も大地を耕しております。 ↓応援よろしくお願いします。↓

ニラの定植を行なっています。苗養生期間が長かったので株も大きく、分げつも進んでいました。 もう乾季が始まっているので灌水を十分にやり、植え付けています。 田植えのようになっています。 フィリピンでは、タマネギの植付けもこのようにするようです。 土がある程度乾いたら中耕、追肥をしていきます。 … あっちの方まで植えていきます。(希望)

ニラを収穫しました。 明日、バギオで必要なのです。 【Charity Event】Let's donate musical instruments to Leyte! Dinner for a cause: Filippino and Japanese rice and Kutchai meal. 【チャリティーイベント】とれたてフィリピン・日本米とニラを食べて、レイテ島に楽器を送ろう！ 収穫後はなかなか大変なのです。 店で見るニラはとてもきれいですね。 それは、農家の方々がきれいにしているからなのです。 私は初心者なので、一本一本きれいにしました。 でもまだまだ汚れが付いていました。 日本のお店で並ぶにはまだまだなのです。 大変手間がかかる作業を行なっています。 … 明日、食べてみます。

バギオへやってきました。 大好きなところです。 収穫した日本米と野菜。ニラとダイコンとキュウリ。 全部、自分の畑で育てたものです。 卵は日本の高知から来ています。 新米で一番最初のおコメです。 水分を多めに入れて炊きました。 収穫の有り難さを味わう時間。美味しくできたという喜び。 一番幸せな時間なのです。 … 来週はフィリピン米の収穫。この品種も美味しいのです。パサパサだと思われているフィリピン米なのですが、これはちょっと違います。これもまた美味しいのです。 ただ、収量が少ないという事と流通業者が他品種と混ぜてしまっているので通常、マーケットではお目にかかれない品種なのです。

うちで育ったニラが、きれいになりました。 ちょっと日本へ遊びに行ってくるそうです。 いってらっしゃい。 気をつけて。