auf der Erde

今年の雨季作、最後の収穫終えました。 最後はもち米でした。 もち米は、一般のイネに比べて収穫までの期間が長いのです。そして、丈も大きくなります。 今回のもち米は150㎝くらいになりました。 これらのことから倒伏の危険性が随分高くなります。 今回は半分以上倒伏しましたが、ある程度の収穫はできました。 一部、完全に水に浸かった場所があり、そこは後日手刈りをしなければいけないのですが、昨日雨が降らず、本日も小雨で切り抜けられたので、またまたお天気に恵まれました。ラッキーですね。 明日からモミの乾燥をします。 毎作、天候など栽培条件が違うので全く同じものが生産できるということはないので、実際食べてみない事には正確なことは言えませんが、このもち米は美味いです。 一般にスーパーなどで売られているもち米よりも粒が大きくてモチモチ度が満点です。 おはぎや赤飯、お餅などいろいろ作れてしまうので面白いおコメです。 ご注文等あればご連絡ください。 … ちなみにタイトルがもち米”など”…としました。 私はもち米しか収穫しませんでしたが、子どもたちはいろいろなものを獲っていました。 その一部です。 ネズミ。 そのほかにも鳥(名前を知らないのですが、あんまり遠くまで飛ばない鳥で30㎝くらい。) やカエルを獲っていました。 毎回、よく見る光景ですが、今回は豊作のような気がします。 大人も混じって俊敏に走り回る光景は最高におもしろいです。 いつものんびりの彼らがこの時ばかりは全力疾走します。しかもぬかるんだ水田で。 子どもの身体能力はすごいです。日本の子どもでは収穫物は0でしょう。 こうやって子どもの時から足腰を鍛えないといけないですね。

以前、フィリピン人から譲り受けたモチ米の種子。 名前も知らない品種です。 今作で4代目かな。毎年栽培しています。 儲かるからというわけではありません。 このモチ米、モミが非常に大きいのです。おコメにしても大きく丸い品種なのです。 さらに、お餅を作れる素晴らしいおコメです。 自分がお餅をフィリピンで食べたいが為に栽培しているのです。 … 今作は1ha。同じ時期に田植えをした普通のおコメより3週間くらい遅い10月下旬の収穫になりそうです。 収穫後、試食のための餅つきをして、12月に鏡餅など作る予定です。 … 1ha分、全部お餅にして販売したいのは山々ですが、どこにそんなマーケットがあるのやら…。

田植えをしています。今年第2作目。 お隣さんは収穫間近。圃場が黄色いですね。 … この圃場の今作は、収量の高い品種を選びました。 他の圃場で美味しい品種を作ります。 やっぱり農業生産は収量をまず考えなくてはなりません。 そこが一番売上に係るところだからです。 ただ、そこだけ求めると食味を疎かにしてしまいます。 食味が良くて収量が高い品種というのはありません。 ですので、バランスよく品種選定し、高収量品種と高食味品種を圃場を分けて生産しています。 今回の美味しい品種は芽が出てきたところです。 このおコメは病気に弱く、収量が低いのですが、炊きあがったときのおコメの香りが非常に良い品種です。もちろん、一般に売られているおコメよりも柔らかくもちもちしています。 この圃場は1月下旬の収穫予定。 … 収穫間近の圃場もあります。あと数日かな。

お陰様でお日柄も良く、二つ目の圃場の収穫を終えました。 今季も本当に運が良く、お天気に恵まれていました。 収穫機で収穫した後、カラバオさんに運んでもらい、道端に積み上げていきます。 そうすると、バイヤーをいろいろ知っているエージェントがやってきます。 そして、モミの品種や品質をチェックしてバイヤーに電話をかけて買うかどうか聞くのです。その時に、大体値段も決まります。 この村にはそういったエージェントが何人かいます。彼らが、大きなトラックを持っているバイヤーを知っていてこの村に呼びつけるわけです。仲人さんみたいな人ですね。 それで、農家側とバイヤー側が確定して契約成立です。 モミを一袋ずつ秤に乗せてトラックに積んでいきます。 今回は一袋約60kgでした。 積み終わって、お金をキャッシュでもらいます。 今まで、ほとんどの場合、その場でキャッシュで受け取りました。 一度、チェックを受け取ったことがありますが、なかなか面白みもなく、お金に換えるのに手間がかかったのでもうしないなと感じました。 ある時は、日曜日収穫だったので、バイヤーに現金がなく全量買ってもらえなかったり、月曜日に足らなかった分のお金をもらったりすることがありました。 バイヤーも現金を持っていないといけないのでけっこうリスクが高いのかもしれません。 けっこう大きな金額になるわけです。 受け取った方もけっこう高リスクです。 ここを通る人みんなが見ているわけですから。 でも、現金がまとまって入ることで今季も頑張りましたというような感覚が強いのです。 損していようが、今まで、使ってきたお金のことを忘れるわけです。なんだかいきなりお金持ちになったような気分になります。計算すると損していたり、ちょこっとの儲けだったとしても…。 … その後、ワーカーたちと飲むわけですが、けっこう危険です。飲んでるときも現金持ってるし。使ってしまうこともあるわけです。酔ってしまうから。 … そんなこんなで、この圃場も無事終えました。 次は再来週。

今季の最初の圃場はお天気に恵まれて収穫を終えました。 まだまだ改良点は多々ありますが、生き延びることができました。 次作に向けて動き始めます。 この圃場のおコメは毎年作っている柔らかいフィリピン米です。 いつも買っていただいているお客さんや新しく買っていただく知人などほんの少しずつながら販売量を増やしています。 フィリピンでもお金にゆとりが出てきているのか高くてもおいしいおコメを食べたいという人が増えてきています。 この波に乗れるように販売先を大きくしていきたいと思いつつ、やはり農場で生産をきちんと見て品質の良いものを安定的に生産できるように仕事をしていきたいとも思ってしまいます。 まだまだ、改良点がたくさんあります。それを毎年毎年経験してより良い農業生産を行なっていきたいです。 他の圃場の収穫をまだまだ残していますが、この圃場は二作目を始めます。 この部分に関しては日本では絶対にできない稲作をしています。

収穫間近の圃場です。月曜日収穫予定です。 運良く、晴れ間が続いてくれています。このまま収穫まで台風が来なかったら有難いの一言に尽きます。 この品種は毎年栽培している品種で日本米ではありませんが、柔らかくてお箸で食べられる品種です。 一般にはほかの品種と混ざっておコメ屋さんに並んでいます。 この品種を生産している農家はおられますが、収穫後、バイヤーに販売された後ほかの品種と混ざっているようです。 他の安い品種（固くなる品種）と混ぜることでそこそこおいしく安いおコメを販売できるからです。 いわゆるブレンド米です。 ブレンド米が良いか悪いかという考え方はいろいろありますが、私が白米を販売するときはほかの品種と混ぜずに販売しています。 それでもおいしく食べられるのがこの品種です。 … 日本米って少し食べすぎると胃がもたれることがあります。モチモチしていて美味しい分、胃腸に負担をかけているのかもしれません。 私はちょっと食べすぎると胃酸過多になってしまいます。 しかし、フィリピン米はちょっと食べすぎても何の問題もありません。時間が経つとおなかがすいてきます。 きっと消化に良いおコメなのでしょう。 もしかしたら健康食品としてのおコメとして売れるかもしれないという淡い夢を抱きながらフィリピン米を食べています。 日本米の形じゃなきゃダメだという方以外はフィリピンにある美味しいフィリピン米の品種を探すのも面白いと思います。 柔らかいのや香りがある品種、フィリピンには数多くの品種があります。 そんな中で自分好みのブレンドを見つけるのもなかなか面白い趣味かもしれません。

雨季に入ったような入っていないような田植え時期には大変な日々を過ごしたいましたがやっと目処が立ちそうでもあります。まだ追肥をしなければならないのでまとまった雨が欲しいところではあります。 そんな中、最初に作付けしたところは出穂が始まりました。 田植えで苦しんでいた圃場がある一方で出穂が始まり、作付け終盤の圃場もある。日本ではなかなか経験できないことがフィリピンという熱帯では可能なのです。 年に2回も主食であるコメを収穫できるのは豊かなのかもしれません。 この圃場は毎年生産している柔らかい品種です。 まだまだ季節やポストハーベストで安定した品質を年中供給するところまでは至っていませんが、一歩一歩近づいています。 あと1ヶ月少しすれば収穫の喜びとともに新米を頂けます。

フィリピンで稲作をやっていますが、私が栽培している地域は未だ灌漑施設が整っておりません。 工事は徐々にですが進められていますが、水路のみで水はまだやってきません。皆、来年くらいかなぁと言っているので、3-5年後かもしれません。 なので、水田への灌水はディーゼルエンジンとポンプを使ってくみ上げています。 今季のように雨が降らず、地下水を皆で各々にくみ上げている場合、なかなか灌水が困難です。 皆がくみ上げると出が悪くなるのです。最悪、出ません。 そんなこんなで、ディーゼルのコストはけっこうバカにならないわけです。さらに物価に対する燃料の価格が高いので日本の感覚以上のものがあると思います。 そこで、どうやってコストを下げるかが焦点になります。 … 普通、燃料効率の良いエンジンだったり、省エネポンプを使ったり、現金がなくても使える電気ポンプの導入を考えます。 そういった特殊なものは高価ですが、効率が良いので導入すべきだと思います。もし、盗難がなければ…。 フィリピンでは様々な方面からリスクを高くしてくれてコストを上げる試みがなされています。 しかしながら、地元の人というのはいろんな特権があります。日本の田舎でもいっしょですね。 今回目の当たりにした特権です。 … ミキサー車が道路に止まっています。 何故なのか。休憩中なわけなのですが、面白いことが行なわれています。 農家が、ミキサー車の運転手に「おやつ代」を渡して、その代わりにミキサー車の燃料タンクに入ってあるディーゼルを「もらい受けている」のです。 聞くところによると、500ペソで30リットル。 リッターあたり20ペソ弱です。近くのガソリンスタンドで購入すると25ペソ。リッターあたり5ペソも違うわけです。 … 普通にやってるとわからない出来事です。 フィリピンでは現場にいないとわからない秘密が山ほどあります。 こんなのは氷山の一角に過ぎないはずです。 というか、そんなことやってるフィリピン人にコスト面で勝てるわけがありません。 … どこで勝つべきか。

雨季なのに、雨季じゃない。 雨が降りません。 私の圃場は良い条件のところではないので、基本的には灌水を頼りに計画しています。 しかし、この時期は皆、田植えの時期なのです。どこも水がほしいのですが、雨が降らないのでみんな地下水に頼ってしまいますう。そうすると、地下水の出が悪くなってしまい、結果田植えが遅れてしまいます。 私の圃場は2か所、周りと同じような計画で行なっています。以前、スズメにやられたためです。 ほかの2か所はかなりずれていますが、ちょうど肥料をやるタイミングに重なってしまっています。 どこも水がほしいのですが、なかなか出ない。 参っています。 周りも困っていると思います。 雨がなかなか降らないのはなぜなのか。 太平洋高気圧が強いのです。いつもならこの時期フィリピンの方まで高気圧が来なかったと記憶しています。 遠くの方で低気圧ができてそれが向かってくるのが例年だったと思います。 気候変動なのでしょうか。まとめてのちのちやって来るのでしょうか。 毎度、天気の心配をしています。それが農業だと言ってしまえばおしまいなのですが、心配してもそのリスクを分散する形で準備してやっていきたいものです。

毎度同じ位置からの写真ですが…。 ここから撮るのが癖になっているのかもしれません。 最初の圃場、田植えが完了しました。 天候もだんだん黒い雲が漂うようになって雨季の足音が近づいてきています。 今季のこの圃場の試験はミネラルです。 私が一番最初に稲作を始めたのは無農薬無化学肥料生産でした。 めちゃくちゃ大変でした。除草が…。 逆に言うと、ただ生産するだけなら除草を頑張ればなんとかなるということです。 それでは持続可能ではありませんが。私が。損しちゃうので。 その時生産したおコメが一番感動が大きかった気がします。 それからその品種がおいしいと思ってずっとやってきました。 柔らかくてパサパサでない普通のフィリピン米よりおいしいフィリピン米ということで食べていただいています。 最近、最初に食べた時の感動が小さくなってきているような気がしています。 慣れてきたのかもしれません。 化学肥料を使っているからなのかもしれません。 … ということで、今季は、あの感動を再び。を目標に考えました。 初稲作と何が違うのか。 気持ちが違うのは当然ですが、 無農薬無化学肥料栽培と化学肥料を使った栽培。 そのうち何が違うのか。 また無農薬無化学肥料栽培には戻れません。収量や手間から計算して販売価格が低いからです。 100ペソ/㎏で全量買っていただけるならできそうです。 まだそんなお客さんと出会っていないので、まだできません。 農薬と化学肥料。 農薬のうち、除草剤は初期にしか使ってません。雑草が大きくなったら効かなくなるし、それを殺す薬剤だと稲にも効果があるので。 殺菌剤は使いません。イネは強い子なので、とくに、アジアの気候は好きなようです。 殺虫剤は、使っています。使わないと、収量が減ってしまうということもあるし、おコメに茶色いコメ粒が混じってしまうので。 それでも、できるだけ使わないようにしています。安全ということもあるのですが、農薬が高いのでできるだけ使わないようにしたいのです。 化学肥料は、今悩みの種でもあります。 どうやって減らすか。周囲の農家も使う量が増えている気がしています。 それでも収量が増えているので、経済的には合っているかとは思いますが、このままでは私はなんとなく気に入りません。 ...

今年もわが圃場では稲作が始まりました。 今年はどうなるか。毎作毎作いろいろなことが起こるフィリピンです。 なんとか安定的に予測のできる生産体制を作っていきたいものです。 今年の雨季はどうなるか。雨が少ないような感覚があります。なんとなくですが。 どうなることやら。 この苗は5月15日ごろに田植えをして8月中旬ごろの収穫を予定しています。 今年の雨季は4圃場、順次作付を開始していきます。 … 今季の目標は、計画したものをどう遂行してどうなったかをわかるようなシステム構築です。 なんだか忙しくなってきているので、自分の目で確認できなくてもわかるようにしていきたいです。 … 野菜のほうは試験的なものをいくつかやっていきます。 ニラは拡張しちゃいました。販売量を増やしていきます。 … 今年もよろしくお願いいたします。

今年は始まったばかりですが、圃場の一年はそろそろひと段落です。 この圃場の収穫が終われば、雨季まで一息つくことができます。それでも緑豆やニラなどまだありますが。 それとこれからの時期は暑くて暑くて大変な時期です、私にとっては…。こっちの人なら大丈夫なのかもしれません。 避暑にどこか行きたいなと思いつつ、家で家族と過ごすのかもしれません。 それでも圃場へ顔を出さないわけにはいきません。やっぱり心配なので。それと雨季の準備も始めなければいけません。 … あれ、ゆっくりできないのかも…。

今季もそろそろ終盤です。今季も色々と発見がありました。 一つには窒素施肥についてです。 今までは病虫害や栄養のバランスなど考えて周りより少なめにしていました。 ただ、考え改める要素が増えてきました。 イネで言えば、日本より生育期間が短いため出来るだけ早くに大きくさせないといけないのです。ゆっくり大きくさせると出穂に間に合わなくなってしまいます。 また、日射が強く温度が高いので分解される量も多いのかもしれません。 そう考えると次作の課題となりました。 一度に多量に施与すると流亡してしまう量が増えます。 同量をどういったタイミングで分割するか。 経験が浅い分、毎作いろいろ課題が出てきてしまいます。

乾季作のイネも出穂期をむかえています。 収穫はすべての圃場で2月中旬頃になるかと思います。 収量はどうなることやら...。 おコメの御注文お待ちしております。

年末年始、本宅で引きこもっていた間に出穂が始まっていました。 最後の追肥が少し遅れたかもしれません。 予定より１週間くらい早いようです。 幸い、他の圃場はギリギリセーフです。 ２週間ばかし見ない間にこんなにも生長してくれるなんて…。 あと1ヶ月くらい。 ２月下旬には新米が食べられそうです。

Malagkit for sale. 先日収穫したもち米を精米してみました。 昨年に比べてきれいなもち米になっています。 お餅にして食べてみましたが、良いですね。 私の祖母の家では毎年年末に親戚がみんな集まってお餅を作って過ごしました。 お餅は丸いものだと思っていました。お店で買う切り餅は四角でしたが…。 お餅の形は東と西で違うことを数年前に知りました。 お餅はなんとなく特殊で縁起ものですね。 … そろそろ年末です。もち米はもちろん、鏡餅とかお餅が必要な方は声をかけてください。

思わぬ雨が降りました。 乾季作の田植えが始まっています。 今季は4つの圃場を2週間かけて田植えを行なう予定になっています。 毎作ほとんどいつも通りのことをしていてほとんど変化がないのですが、何とか前進できるように小さな実験をいろいろ織り込んであります。 良い結果と良くない結果いろいろありますが、良い結果だけ次作につなげています。 今季は前作に良かった資材を全ての圃場で使っています。 今季の実験は肥料の種類と配分を考えています。 今までは適当にやっていた部分ですが、それを形にできるように考えています。 … それとは別で、内緒で有機米の試験も行えそうです。 自分の圃場ではないですが、そういった機会を得られそうです。 … 乾季作の収穫は2月ごろ。 またおいしいおコメが収穫できるように頑張ります。

とうとう乾季になってしまいました。 雨が降ってきません。 乾季作の苗を作っています。今季は3枚の圃場を同じ時期に作付します。 2月ごろの収穫を予定しています。 乾季作は台風の心配がほぼありません。 ただ、灌水が頻繁になります。それを少ない人数でどうやって回すのか。そこが今のところ課題だと考えています。 なかなか人が集まってくれない状況です。 人はいるのですが、みんな忙しいらしく、なかなか縁がありません。 前雨季作のもち米を今日収穫するのですが、ほぼ損なしでしのげそうです。 やっとマイナスにならないように持ってくることができました。 その代わり、野菜を広げてしまったのでそっちにお金を使っているのでなかなか手元に残らない状況ですが、気持ちが楽になってきました。 ちょっと遊びが増えてきたので減らさないといけないというのもあります。まだまだ人が足らない状況です。 … 経営を考えているとまだまだ頭を抱えることはたくさんありますが、こうやってイネの苗が育って元気なのを見ていると今季もまた始まったので頑張ろうという気持ちになってきます。

もち米の収穫が近づいてきました。 このもち米の収穫で長かった2016年雨季作は完了します。 11月になって雨季が終わったかのような天気の毎日です。 台風が心配なのですが、お天気の神さまにお願いするだけでほかにできることはありません。 … このもち米の品種は知人から分けて頂いたものです。 隣でももち米を生産していたのですが、それよりも籾が丸く太いのです。 昨年も生産して試食をしましたが、他のもち米よりもモチモチ度が高いように思います。 家ではお餅にして食べていました。 今年もこの時期に収穫して年末年始のためのお餅を作ることにしています。 鏡餅やお雑煮、ほっとするひと時を満喫するためだけにもち米を作付していました。 … それだけの思いで11月までにもち米が収穫できるように無理やり雨季作の最後の作付に入れてしまいました。 時期が良くなかったのか連続3作目の影響なのか虫害が多く発生してしまいました。 新しいことをやっているといろいろ勉強することができて、面白いですね。

先日、現地米の収穫を行いました。 2016年の雨季作最後の圃場です。 この圃場は香りの高い現地米ともち米を作付していました。 もち米の方は今月中旬か下旬に収穫をする予定です。 … この現地米の品種はいつも生産している品種よりも香りが強いのです。 その代わり、少し硬いです。と言ってもマーケットで買えるおコメよりは柔らかくておいしい品種なのです。 そこまで柔らかくなく、しかも香りがあるこの品種の方がフィリピン人は好きなようです。 … 今年の雨季は5月から始まり圃場ごとに作付を分けてきました。 それが何とか無事に終えることができそうな予感があります。 それでも一段落ではなく、2作目がもう始まっています。2作目は一度に作付しています。 乾季になるためあまりに遅くすると渇水に引っかかってしまう可能性があるためです。 いくつかの圃場を一度に作付して今の人の数と配置でどこも損しないようにできるのか、これもまた挑戦になってしまいました。 … それでも雨季を無事終えることができそうでホッとしています。