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生産事業と販売事業

先ほどアメリカで日本食を広めてきた人たちのドキュメンタリー映画を見させてもらいました。

やはり新しく創り上げる仕事は極めて困難な仕事なのだと改めて認識しました。
自分もはそこへ持っていかなければならない。

感じたことは、映画の内容がそうなのかもしれないのですが、料理人や貿易会社など、消費者に近い方々ばかりでした。
生産に関することはほんの一部話題に出るのみでした。

やはり売ってなんぼの世界が商売です。
作るのは売るためです。

ただ、売れないから作らない。という訳ではない気もします。
喜ばれるものを創る。
言い方が難しいのですが、売るために作るけど売るために創らない。みたいな感じがします。

ある人の話に出ましたが、お客さんが付けば商売は損しない、と。

一言一言が非常に勉強になりました。

あと10年後にあそこまで行けるのか。それ以上行けるのか。

生産事業に身を置いてどこまで行けるのか。

生産が一番大事だと信じているのですが、世の中はちょっと違うみたいです。

規模と影響力が大事です。
消費者に近いところが多いですね。

昔、物理で習いました。
重力は距離の2乗に反比例する。
遠距離恋愛が続かないのはそのためらしいです。

影響力も遠いと小さくなっていきます。
さらに元の力が小さいと尚更です。

日本人でフィリピンという異国の地で農業をしている身として、川下、フィリピンの消費者だけでなく、食に関する仕事をする方々を支えていきたいと改めて感じました。

やっぱりおいしいものを食べたいです。

ただ食べるだけなら動物の餌と同じです。ただ食べるだけでなく、どう発展させるか。何を創り出すか、それか食文化です。

そこを創り出していきたい。

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もち米などの収穫

今年の雨季作、最後の収穫終えました。
最後はもち米でした。
もち米は、一般のイネに比べて収穫までの期間が長いのです。そして、丈も大きくなります。
今回のもち米は150㎝くらいになりました。
これらのことから倒伏の危険性が随分高くなります。

今回は半分以上倒伏しましたが、ある程度の収穫はできました。
一部、完全に水に浸かった場所があり、そこは後日手刈りをしなければいけないのですが、昨日雨が降らず、本日も小雨で切り抜けられたので、またまたお天気に恵まれました。ラッキーですね。

明日からモミの乾燥をします。
毎作、天候など栽培条件が違うので全く同じものが生産できるということはないので、実際食べてみない事には正確なことは言えませんが、このもち米は美味いです。
一般にスーパーなどで売られているもち米よりも粒が大きくてモチモチ度が満点です。

おはぎや赤飯、お餅などいろいろ作れてしまうので面白いおコメです。
ご注文等あればご連絡ください。



ちなみにタイトルがもち米”など”…としました。
私はもち米しか収穫しませんでしたが、子どもたちはいろいろなものを獲っていました。


その一部です。
ネズミ。
そのほかにも鳥(名前を知らないのですが、あんまり遠くまで飛ばない鳥で30㎝くらい。)
やカエルを獲っていました。
毎回、よく見る光景ですが、今回は豊作のような気がします。


大人も混じって俊敏に走り回る光景は最高におもしろいです。
いつものんびりの彼らがこの時ばかりは全力疾走します。しかもぬかるんだ水田で。
子どもの身体能力はすごいです。日本の子どもでは収穫物は0でしょう。
こうやって子どもの時から足腰を鍛えないといけないですね。

熱帯での日本米生産が難しい訳

過去に何度か縁があって日本米の生産をトライしたことがあります。

なかなか思ったようにはいかないのが実際です。

田植え後、2週間もすると出穂が始まる株があります。
分げつが非常に少ない。
大きくならない。

結果、単位面積当たりの収量が非常に少なくなり、利益が出ず、続けられなくなってしまいました。

原因として、

出穂までの積算温度。
出穂に関係する日長。

が大きな要因となっています。



積算温度が関係するならば、暑くないときに作付する。
というか、この地域ではしない。
日長が問題ならばどうしようもありません。蛍光灯をつければ良いのですが、それだけの投資に見合う商売では決してありません。



ここからもしこの地域で栽培するならばどうすれば良いのか。

穂ができるまでに大きくさせる方法を考えなくてはなりません。
肥料なのか水なのか。
もしくは、品種の選定が必要でしょう。
日本以外の国で栽培されている日本米は面白いと思います。



困難な場所でそこまでして日本米を生産する意味はないのかもしれません。やはり適地適作ですが、ちょっとした遊びで続けて思ったように生産してみたいものです。

To overcome Junk Food Addiction

Junk food has addictive like drug.Because of the high calorie and salty taste.We have desire to have junk food.To overcome against the desire,,,Top 10: Junk Food SubstitutesThere are many healthy food instead of junk food.We should try to convert to these foods.There are many delicious food without junk food.If the food is from nature, of course really delicious and healthy.Even if you feel not so delicious eating natural foods, your sense is already addicted by junk food, and article chemicals…Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal [FAST FOOD NATION]