2作目田植え

収穫前のイネの倒伏を心配している中、田植えをしています。
周りよりひと足早く進んでいるこの圃場。
収穫は12月予定です。

基本的に、雨季作乾季作と分かれていますが、まだ雨季作としてカウントできそうな季節です。
収穫前の圃場は雨がない方が良いのですがこっちの圃場は雨があると良いのです。
なのでどっちでもラッキーな気持ちになります。
…
季節は毎年来るものでいつも通りに来れば問題がないような気がします。仕方ないので。
しかし、雨が降らないといけない時に降らず、晴れないといけない時に雨が降ると困ることがあります。
フィリピンは今は雨季。
台風の通過が少ないので有難いのですが、乾季の渇水が心配です。
もしくは季節外れの台風が来るのかもしれません。それはそれで心配です。
…
それでもイネを植えて生長を喜んで収量を予測して一喜一憂する日々を楽しんでいます。

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弁当肥という技術

台風通過中で季節外れの大雨です。今季の稲ですが、なんだか出穂が少ないように思いました。肥料なのか水なのか。肥料は少なく1回多めに散布しました。総量は同じですが、1回の量は減らしています。イネがほしいときに少なかったのかもしれません。ただ、丈は良いのです。灌水もできる限りしました。しかしながら、穂の数が少ないのです。有効分げつが少ないという言い方をします。なぜなのか。調べてみると肥料が少ないとのことでした。その中で ”弁当肥” という言葉がありました。何という意味なのか。田植え5日前くらいに追肥をして田植え後の栄養にする肥料だそうです。それによって田植え後の活着を良くして生長させるようです。田植えに弁当を持っていくことから弁当肥と言うらしいです。そう言われるとフィリピンでもそれをしています。忘れましたが現地でも言葉があるくらいです。最初、やる理由がわからなかったのです。田植えしたら早く元気になると言われました。体内に栄養を保持してるのか疑問でしたし、ちょっとおなかがすいている方が頑張って根を伸ばすだろうと思っていました。ですので育苗の時には肥料を少ない目にやっていました。ひょっとしたらそれが理由なのかもしれません。なかなか思ったようにはいきません。皆がしている技術には理由があることを改めて思い知らされました。農業において引く、減らすというのは慎重にしなければならないようです。 … 調べるのは次回、来年の雨季になってしまいます。準備はできるだけしなければいけないのですが、なかなか結果を見て対処しなければいけないことが多いです。

Ay yai yai

Just now i put schedule on my calendar. ... ... Ay!!! There are only 2 paper. I put the schedule on November. I saw also December. Dieses Jahr ist fast fertig gegangen... Es ist sehr schnell

フィリピン食べ歩き

フィリピンにもいろいろな外食?屋台?みたいなものがあります。 BBQ BBQを焼いている近くを通ると、炭火の良い香りがしてきます。フィリピンでは、BBQというと、豚肉を一口サイズに切ったものを串に刺して焼いたものをいいます。日本でいうと焼き鳥みたいなもの。鶏肉でなくて豚肉、味付けも少し違います。でもだいたい同じ。豚肉のほかにも、ソーセージ、豚の耳、内臓とかがあります。他にも、豚の血を固めたもの、鶏の頭もあります。食べるときは、それを網の上にのせて焼いてもらいます。で、数分後、焼き上がるので、それを、たれに浸して食べます。たれは、通常、酢にタマネギ、トウガラシ等をつけたものと内臓から作ったソースをベースにした甘ダレがあります。それを好みに合わせて浸します。一串5ペソから8ペソくらい。ビールがほしくなります。続いて、フィッシュボールつみれみたいなものです。それを、油で揚げて食べるもの。通常、フィッシュボールのほかに各種つみれ、ウズラの卵の天ぷら、鶏の軟骨などがあります。食べるには、油で揚げて温めてもらいます。それを、BBQと同じようにたれに浸けて食べます。こちらは、一串5ペソから10ペソです。ここでの名物は、ワンデイオールド（One Day Old) 鶏がこの世に生まれて1日したひよこさんを熱い油のお風呂に入れてあげちゃいました。残酷ですが・・・・・・ごめんなさい。おいしいです。最後は、マミ。人の名前ではありません。日本流にいったらラーメンです。でも脂っこくなくあっさりしています。トッピングは、チキン、ポーク、エッグがあります。それに好み次第で、ネギ、トウガラシ、こしょう、酢などを使います。酢を入れるとなかなかおいしいです。もしかしたら、日本でもラーメンに酢を入れるとおいしいかもしれません。一杯20から30ペソ。おやつにも夜食にも良いです。

auf der Erde

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